お知らせ

2024 / 01 / 11  10:00

【受賞】 『World Cheese Awards2023』ワールドチーズアワード 銀賞受賞のお知らせ

 『World Cheese Awards2023』ワールドチーズアワード 銀賞受賞のお知らせ

World Cheese Awards2023

ワールドチーズアワード

くろまつないのゴーダ(長期熟成)銀賞 受賞!

ノルウェー・トロンハイムで、2023年10月27日(金)に開催された「World Cheese Awards 2023」において、当社トワ・ヴェールの「くろまつないのゴーダ(長期熟成)」が銀賞を受賞いたしました。

「World Cheese Awards」は、世界各国から多種多様なチーズが集まるもっとも権威あるチーズ・コンペティションのひとつとして知られ、35回目の開催となる今回は43カ国から4,502品のチーズがエントリーした中での快挙となります。

 

 ※現在、「くろまつないのゴーダ(長期熟成)」は生産が追い付かず欠品しております。お待ちいただいている皆様にはご不便をおかけ致しますが、スタッフ一同 力を合わせてお客様のもとに一刻も早くお届けできるよう努めてまいります。大変恐縮ですがご理解いただきますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

 

2023 / 12 / 15  10:00

トワ・ヴェール「スモーク生ベーコンスライス」が、ジャパン・フード・セレクションにて最高評価を獲得しました

 トワ・ヴェール「スモーク生ベーコンスライス」が、ジャパン・フード・セレクションにて最高の評価を獲得しました

ジャパン・フード・セレクションで最高評価のグランプリを受賞!

いつもトワ・ヴェールをご愛顧頂き誠にありがとうございます。

この度、トワ・ヴェールの「スモーク生ベーコンスライス」が、ジャパン・フード・セレクションで最高評価にあたるグランプリを受賞いたしました。

今回のグランプリ受賞の審査員コメント
・北海道産の豚バラ肉を使用し、少量の軽い包装で使いやすい商品である
・完成度が高く、肉質がしっかりしていてベーコンの味が存分に楽しめる
・生で食べると脂がじっくり口の中で溶けて楽しめ、焼くとまた違う味わいがある
・生ベーコンをスライス販売した着眼点が素晴らしく、使いやすい厚さである
・スモークの加減も良く、塩辛さが控えめで肉の旨味がしっかりと味わえる
・一口食べた時に感じるスモーク感と豚の甘みが、大変素晴らしい
・北海道産の良質な豚バラ肉を使用していて、脂がさっぱりしている

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グランプリ受賞「トワ・ヴェール スモーク生ベーコンスライス」

「トワ・ヴェール スモーク生ベーコンスライス」はトワ・ヴェールが試行錯誤の下、開発されたオリジナルのベーコンです。

豚肉は地産地消にこだわるトワ・ヴェールが厳選した北海道産の良質な豚バラ肉を使用しています。

赤身と脂身が交互の三層になった北海道産豚バラ肉の、脂身の甘さや旨味をさらに凝縮させるため、2週間塩漬けをしてお肉を熟成させています。

その後4~5時間かけてゆっくり乾燥させ、桜チップで約1時間スモークして仕上げました。

脂身の美味しさ、お肉本来の甘みや旨味が広がり、スモークの芳醇な薫りが鼻を抜ける心地よいひと品です。

「トワ・ヴェール スモーク生ベーコンスライス」は食感や風味、厚みにこだわったベーコンです。

そのままでも美味しく召し上がれますし、カリカリになるまでこんがりと焼いてお召し上がりいただいても美味しく頂けます。

 

ベーコンスライス02.jpg

 

フードアナリストが審査する食品・食材評価制度 ジャパン・フード・セレクション

 「ジャパン・フード・セレクション」は、一般社団法人 日本フードアナリスト協会が開催する、日本初の食品・食材評価制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮し、日本フードアナリスト協会に認定された23,000人を超えるフードアナリストが、公正・中立に審査します。審査員の評価が100点満点中90点以上の商品にグランプリ、80点〜89点に金賞、70点〜79点に銀賞、60点〜69点に銅賞が授与されます。

・ジャパン・フード・セレクション公式サイト
https://japan-foodselection.com/aboutjfs/

 
・ジャパン・フード・セレクション受賞商品一覧ページ
https://www.japan-foodselection.com/prize/list

 

 

催事やトワ・ヴェールの公式オンラインショップから購入することが可能です。

スライスベーコン のGOLD.jpg

トワ・ヴェールの公式オンラインストアで「スモーク生ベーコンスライス」のページ

https://toitvert.official.ec/items/79608512

 

今後とも、トワ・ヴェールをよろしくお願いいたします。

 

 

トワ・ヴェール

2023 / 11 / 17  12:00

トワ・ヴェール「くろまつないカマンベールチーズ」、セイコーマート様一部店舗にて期間限定お取り扱いのお知らせ

トワ・ヴェール「くろまつないカマンベールチーズ」、セーコーマート様一部店舗にて期間限定お取り扱いのお知らせ

セイコーマート様一部店舗にて、ボジョレーヌーボー解禁に合わせて、トワ・ヴェールの「くろまつないカマンベールチーズ」をお取り扱い頂いております。

限定店舗のみで、数量限定&期間限定の販売となります。

今時期だけの期間限定となっておりますので、お近くの店舗で見かけた際には是非ワインと共に「くろまつないカマンベールチーズ」をご一緒にお召し上がりください。

「くろまつないカマンベールチーズは」オンラインショップでもお買い求めいただけます。

トワ・ヴェール公式通販サイト「くろまつないカマンベールチーズ」

2023 / 11 / 01  14:30

トワ・ヴェールのチーズを使ったチーズスイーツが新発売

トワ・ヴェールのチーズを使ったチーズスイーツが新発売

新発売!トワ・ヴェールスイーツ

本日より、トワ・ヴェールのチーズを使用したスイーツが新発売します。

黒松内町手作り加工センター「トワ・ヴェール」で人気の高いチーズを使用したトワ・ヴェールスイーツは、公式通販サイトにて販売開始しております。

「トワ・ヴェール ムース・フロマージュ」と「トワ・ヴェール ブルーチーズケーキ」2種類ご用意いたしました。

 

 

 

トワ・ヴェール ムース・フロマージュ

トワ・ヴェール ムース・フロマージュ

「トワ・ヴェール ムース・フロマージュ」は、ミルクの風味を豊かに感じる新鮮な北海道黒松内町産生乳からつくられる濃密なトワ・ヴェール製クリームチーズに、ふんわりとホイップしたクリームをブレンドしてムース状のクリームチーズに仕上げた、ふわふわ食感のフロマージュです。

なめらかなくちどけ、コクのある味わい、軽やかなふわふわ食感にこだわり、生乳とチーズの絶妙なブレンドで、美味しさをとことん追求しました。

一口食べると、ふわふわとした軽やかな食感と、クリームチーズのなめらかな口溶けが絶妙に広がり、生乳本来の濃厚なミルクのコクが楽しめます。  

以下公式通販サイトよりご購入できます。

・「トワ・ヴェール ムース・フロマージュ」単品

・「トワ・ヴェール ムース・フロマージュ」2個セット

 

トワ・ヴェール ブルーチーズケーキ

トワ・ヴェール ブルーチーズケーキ

北海道生乳のミルク風味が生きた「くろまつないブルーチーズ」を贅沢に使用したチーズケーキ。

まろやかで甘い濃厚チーズケーキの中に、ほんのりピリリと刺激のある塩味が絶妙なバランスで仕上げました。

ブルーチーズが好きな方にはもちろん、ブルーチーズのクセや刺激が苦手な方でも食べられるチーズケーキを目指して、試行錯誤の末完成した、トワ・ヴェールがお送りする新しいチーズのスイーツです。

以下公式通販サイトよりご購入できます。

・「トワ・ヴェール ブルーチーズケーキ」単品

・「トワ・ヴェール ブルーチーズケーキ」2個セット

 

 

トワ・ヴェール 新作スイーツセット(ムース・フロマージュ、ブルーチーズケーキ)

トワ・ヴェールのチーズを使ったチーズスイーツが新発売

 

新作チーズスイーツが食べ比べできるセットもございます。 

・「【送料込】トワ・ヴェール 新作スイーツ食べ比べセット(ムース・フロマージュ、ブルーチーズケーキ)」

 

 北海道の豊かな大地で育まれた新鮮な生乳が織り成す特別なチーズケーキを、ぜひお楽しみください。

今後とも、トワ・ヴェールをよろしくお願いいたします。

 

トワ・ヴェール

2023 / 10 / 16  14:05

トワ・ヴェール商品、雑誌掲載のお知らせ

2023年10月14日発売 北海道情報誌 HO [ほ] Vol.別冊  一冊まるごと 北海道物産展 2024 「お正月まで待ちきれない美食の誘惑」において、トワ・ヴェールのカッサータ2種(ストロベリー・黒豆)が掲載されました。

カッサータいちご_set02.jpgカッサータ黒豆_set02.jpg

 

 

 それに伴い、トワ・ヴェールのカッサータの単品販売も開始いたしました。

この機会に是非、トワ・ヴェールのカッサータをご賞味ください。

●単品販売はこちらから↓

https://toitvert.official.ec/items/79457867

 

●北海道情報誌 HO [ほ] 公式サイト内掲載情報

https://www.toho-ho.jp/backnumber/

※リンク先の情報は変更されることがあり、内容が異なる場合がございます。

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