いつもトワ・ヴェールをご愛顧頂き誠にありがとうございます。

北海道庁の北海道経済部食関連産業局食産業振興課ブランド推進係が中心となり、
一流シェフやカリスマバイヤーが集い、世界に通用する北海道産の加工品を選ぶ“北のハイグレード食品”が今年も開催され、
この度、トワ・ヴェールの商品が選ばれました。

“北のハイグレード食品2024”では、107品の応募がある中から19点が選出され、その中で見事トワ・ヴェールのクリームチーズが選出されました。

過去に“北のハイグレード食品2021”において「トワ・ヴェールのスペアリブベーコン」が選出されており、“北のハイグレード食品”への商品選出は今回で2度目となりました。
これからも北海道を代表する食品を送り出せるよう、尽力して参ります。

トワ・ヴェールの“北のハイグレード食品”選出商品は、以下、公式通販サイトからお買い求めいただけます。

今後も黒松内町特産物手づくり加工センター「トワ・ヴェール」をよろしくお願いいたします。

トワ・ヴェール

いつもトワ・ヴェールをご愛顧頂き誠にありがとうございます。

この度、トワ・ヴェールの「クリームチーズスプレッド（バジル）」が、北海道地チーズ総選挙2024でブロンズを受賞いたしました。

北海道地チーズ博2024の公式インスタグラムで総選挙の結果がご確認頂けます。

 トワ・ヴェールのクリームチーズスプレッドは、使いたい時にすぐ使えるクリームチーズです。

ジャム感覚でクリームチーズをパンに塗ったり、パスタに絡めたり、お野菜にディップしたり、多岐にわたって活用できます。

セット商品での展開となっておりますが、公式通販サイトからご購入が可能です。

お好みのフレーバーから選べる２種セット(1944円税込)と、

クリームチーズスプレッド全種の味を食べ比べできる３種セット(2430円税込)とございます。

今後とも、トワ・ヴェールをよろしくお願いいたします。

トワ・ヴェール

World Cheese Awards2023

ワールドチーズアワード

くろまつないのゴーダ（長期熟成）銀賞　受賞！

ノルウェー・トロンハイムで、2023年10月27日（金）に開催された「World Cheese Awards 2023」において、当社トワ・ヴェールの「くろまつないのゴーダ（長期熟成）」が銀賞を受賞いたしました。

「World Cheese Awards」は、世界各国から多種多様なチーズが集まるもっとも権威あるチーズ・コンペティションのひとつとして知られ、35回目の開催となる今回は43カ国から4,502品のチーズがエントリーした中での快挙となります。

 ※現在、「くろまつないのゴーダ（長期熟成）」は生産が追い付かず欠品しております。お待ちいただいている皆様にはご不便をおかけ致しますが、スタッフ一同 力を合わせてお客様のもとに一刻も早くお届けできるよう努めてまいります。大変恐縮ですがご理解いただきますよう、何卒宜しくお願い申し上げます。

ジャパン・フード・セレクションで最高評価のグランプリを受賞！

いつもトワ・ヴェールをご愛顧頂き誠にありがとうございます。

この度、トワ・ヴェールの「スモーク生ベーコンスライス」が、ジャパン・フード・セレクションで最高評価にあたるグランプリを受賞いたしました。

今回のグランプリ受賞の審査員コメント
・北海道産の豚バラ肉を使用し、少量の軽い包装で使いやすい商品である
・完成度が高く、肉質がしっかりしていてベーコンの味が存分に楽しめる
・生で食べると脂がじっくり口の中で溶けて楽しめ、焼くとまた違う味わいがある
・生ベーコンをスライス販売した着眼点が素晴らしく、使いやすい厚さである
・スモークの加減も良く、塩辛さが控えめで肉の旨味がしっかりと味わえる
・一口食べた時に感じるスモーク感と豚の甘みが、大変素晴らしい
・北海道産の良質な豚バラ肉を使用していて、脂がさっぱりしている

グランプリ受賞「トワ・ヴェール　スモーク生ベーコンスライス」

「トワ・ヴェール　スモーク生ベーコンスライス」はトワ・ヴェールが試行錯誤の下、開発されたオリジナルのベーコンです。

豚肉は地産地消にこだわるトワ・ヴェールが厳選した北海道産の良質な豚バラ肉を使用しています。

赤身と脂身が交互の三層になった北海道産豚バラ肉の、脂身の甘さや旨味をさらに凝縮させるため、2週間塩漬けをしてお肉を熟成させています。

その後４～５時間かけてゆっくり乾燥させ、桜チップで約１時間スモークして仕上げました。

脂身の美味しさ、お肉本来の甘みや旨味が広がり、スモークの芳醇な薫りが鼻を抜ける心地よいひと品です。

「トワ・ヴェール　スモーク生ベーコンスライス」は食感や風味、厚みにこだわったベーコンです。

そのままでも美味しく召し上がれますし、カリカリになるまでこんがりと焼いてお召し上がりいただいても美味しく頂けます。

フードアナリストが審査する食品・食材評価制度 ジャパン・フード・セレクション

 「ジャパン・フード・セレクション」は、一般社団法人 日本フードアナリスト協会が開催する、日本初の食品・食材評価制度です。日本人の繊細な味覚、嗜好性、感性、食文化に配慮し、日本フードアナリスト協会に認定された23,000人を超えるフードアナリストが、公正・中立に審査します。審査員の評価が100点満点中90点以上の商品にグランプリ、80点〜89点に金賞、70点〜79点に銀賞、60点〜69点に銅賞が授与されます。

・ジャパン・フード・セレクション公式サイト
https://japan-foodselection.com/aboutjfs/

 
・ジャパン・フード・セレクション受賞商品一覧ページ
https://www.japan-foodselection.com/prize/list

催事やトワ・ヴェールの公式オンラインショップから購入することが可能です。

トワ・ヴェールの公式オンラインストアで「スモーク生ベーコンスライス」のページ

https://toitvert.official.ec/items/79608512

今後とも、トワ・ヴェールをよろしくお願いいたします。

トワ・ヴェール

セイコーマート様一部店舗にて、ボジョレーヌーボー解禁に合わせて、トワ・ヴェールの「くろまつないカマンベールチーズ」をお取り扱い頂いております。

限定店舗のみで、数量限定＆期間限定の販売となります。

今時期だけの期間限定となっておりますので、お近くの店舗で見かけた際には是非ワインと共に「くろまつないカマンベールチーズ」をご一緒にお召し上がりください。

「くろまつないカマンベールチーズは」オンラインショップでもお買い求めいただけます。

▶トワ・ヴェール公式通販サイト「くろまつないカマンベールチーズ」