北海道黒松内町産の品質の安定している酪農家の搾りたて生乳を使用しています。
クリームチーズは、生乳に生クリームを加え、熟成させないで作るフレッシュタイプのチーズです。程よい酸味の中にほのかな甘みがあり、滑らかな口当りが特長です。

開発当時は、スプーンですくって食べるような柔らかいクリームチーズが主流でした。「チーズの酒粕漬けをつくりたいけど、柔らかすぎて加工がしにくい」というお客様との会話の中から、適度な硬さのある、カット加工のしやすいクリームチーズをつくることになり、トワ・ヴェールのクリームチーズづくりがはじまりました。
なめらかな舌触りはそのままで、ナイフでカットしてもチーズが刃にべたつくことなく、柔らかすぎず、硬くなりすぎず、絶妙な硬度を持ったクリームチーズ開発は何度も試行錯誤しました。
トワ・ヴェールのクリームチーズはカット加工しやすく、なめらかな舌触りや生乳の持つ本来のミルクの風味を崩すことなく、全てをバランスよく兼ね備えています。

オススメしている食べ方は、ネギとかつお節をのせてお醤油をかけた冷奴風クリームチーズです。クリームチーズをサイコロ状にカットして、お好みの薬味をのせてお楽しみください。

◎トワ・ヴェールのクリームチーズ受賞歴

コミテ・プレニエ・フロマージュ2005 in十勝　フレッシュ部門『銅賞』

第5回（2005年）ALL JAPANナチュラルチーズコンテスト　フレッシュ部門『優秀賞』　

Japan Cheese Awards 2016　フレッシュ・プレーン部門『銅賞』

Japan Cheese Awards 2018　フレッシュ・プレーン部門『銅賞』

Japan Cheese Awards 2020　フレッシュ・プレーン部門『銅賞』

Japan Cheese Awards 2022　フレッシュ・プレーン部門『銅賞』

北海道地チーズ博総選挙2022　フレッシュ・ソフト部門　第１位

北のハイグレード食品2024　選出

■内容量：１0０g

◎オンラインショップはこちらからどうぞ

北海道黒松内町産の品質の安定している酪農家の搾りたて生乳を使用しています。
成分無調整の高脂肪(３．６～４．２％)の生乳を使い深いコクとなめらかさにもこだわって作っています。
２０１２年９月にＪＡＬ国際線日本発便のファーストクラスで提供する機内食の「国産チーズ」にカマンベール（生）が選ばれました。さらに２０１５年１２月～２０１６年２月に２回目のファーストクラス、２０１６年９月～１１月は、ビジネスクラスの機内食に採用された実績があります。

■内容量：１２０g

◎オンラインショップはこちらからどうぞ

北海道黒松内町産の品質の安定している酪農家の搾りたて生乳を使用しています。
成分無調整の高脂肪(３．６～４．２％)の生乳を使い深いコクとなめらかさにもこだわって作っています。
２０１２年９月にＪＡＬ国際線日本発便のファーストクラスで提供する機内食の「国産チーズ」にカマンベール（生）が選ばれました。さらに２０１５年１２月～２０１６年２月に２回目のファーストクラス、２０１６年９月～１１月は、ビジネスクラスの機内食に採用された実績があります。
熟成が進む生タイプです。

◎トワ・ヴェールのくろまつないカマンベールチーズ受賞歴

Japan Cheese Awards 2018　フレッシュ・プレーン部門『銀賞』

Japan Cheese Awards 2020　フレッシュ・プレーン部門『銅賞』

■内容量：１２０g

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北海道黒松内町産の品質の安定している酪農家の搾りたて生乳を使用しています。
内部は青カビ・外部は白カビの力を借りて熟成させることによりクリーミーで食べやすいブルーチーズに仕上げています。

■内容量：９０g

◎オンラインショップはこちらからどうぞ

北海道黒松内町産の品質の安定している酪農家の搾りたて生乳を使用しています。
内部は青カビ・外部は白カビの力を借りて熟成させることによりクリーミーで食べやすいブルーチーズに仕上げています。
第１回ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト優秀賞受賞。

◎トワ・ヴェールのくろまつないホワイトブルーチーズ受賞暦
第１回　ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテストソフト部門『優秀賞』

■内容量：９０g

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北海道黒松内町産の新鮮な生乳を成分無調整のまま使用しております。約２カ月熟成させて日本人の口に合うよう、青カビ特有の風味を抑え、できる限り食べやすいブルーチーズに仕上げております。

塩は国産の塩を使用しており、塩味の中にほんのりとした甘さを感じる塩かどのない辛さが特徴です。食べやすさを考えて塩分は控えめに、生乳のほのかな甘みを感じるよう、程よく調整しています。

約２ヶ月の熟成では、青カビの刺激と風味も穏やかでなので、賞味期限が近づくにつれ、徐々に芳醇な甘みのなかに、青カビ独特の辛みのあるシャープな刺激がうまれます。

2013年・2014年の2年続けて、日本航空（ＪＡＬ）国際線の日本発便のファーストクラスに提供する機内食の「国産チーズ」に選ばれました。
また、第８回　ALL JAPAN ナチュラルチーズコンテスト　青カビ部門　金賞を受賞しており、トワ・ヴェールを代表するチーズの一つです。

◎トワ・ヴェールのくろまつないブルーチーズ受賞歴

2011年　第8回　ALL JAPAN　ナチュラルチーズコンテスト　青カビ部門『金賞』

Japan Cheese Awards 2014　青カビ部門『銅賞』

Japan Cheese Awards 2016　青カビ部門『銅賞』

Japan Cheese Awards 2020　青カビ部門『銀賞』

Japan Cheese Awards 2022　青カビ部門『銅賞』

■内容量：２００g

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くろまつないブルーチーズ（キューブカット）

ひとくちサイズのおつまみに最適なキューブカットも新登場しました。

■内容量：50g

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北海道黒松内町産の品質の安定している酪農家の搾りたて生乳を使用しています。
４ヶ月以上熟成をさせてクリーミーな味わいと風味豊かなチーズです。
2014年6月から3か月間、日本航空（ＪＡＬ）国際線の日本発便のビジネスクラスに提供する機内食の「国産チーズ」に選ばれました。
熟成することで風味豊かなゴーダ。そのままでも、焼いても、溶かしても、野菜につけても良いです。

■内容量：８５g

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北海道黒松内町産の品質の安定している酪農家の搾りたて生乳を使用しています。
１年以上熟成させ、独特の風味とコクのある旨みを感じながら楽しめる商品です。
長期熟成は、チーズの表面に白いツブツブが見えます。これは、“アミノ酸の結晶”です。チーズにはタンパク質が多く含まれていますが、熟成とともにタンパク質はアミノ酸に分解されていきます。アミノ酸のなかには、旨みの成分グルタミン酸も含まれていますから、「白い結晶＝旨みの結晶」です。

◎トワ・ヴェールのくろまつないのゴーダ（長期熟成）受賞歴

Japan Cheese Awards 2018　非加熱圧搾・熟成４カ月以上部門　『銅賞』

Japan Cheese Awards 2022　非加熱圧搾／4ヵ月以上部門『金賞』

ノルウェートロンハイム開催　国際チーズコンテスト　World Cheese Awards 2023　『シルバー』

■内容量：８５g

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黒松内産生乳のミルクの風味がぎゅっと詰まったクリームチーズスプレッドは、使いたい時にスムーズに使える、塗るタイプのクリームチーズです。冷蔵状態で適度なやわらかさがあり、パンにサッと塗れるので忙しい朝にもぴったりです。

期間限定商品として発売していましたが、この度、定番商品として仲間入りしました。

トワ・ヴェールのクリームチーズスプレッドは、プレーン・黒松内カシス・バジル、の3種のフレーバーを展開しています。

◇プレーン
なめらかでクリーミーな舌触り、口いっぱいに広がる生乳本来のほのかに優しい甘み。クリームチーズの味わいを一番楽しめるフレーバーです

◇黒松内カシス
黒松内産の農園で手摘みされた希少価値の高いカシスを使用した、甘酸っぱい味わい。スイーツのようなクリームチーズとカシスのマリアージュを楽しめるフレーバーです

◇【new】バジル
寿都町のブランドバジル「風のバジル」を混ぜ合わせた、爽やかな味わい。クリームチーズのコクとバジルの香り高さを楽しめるフレーバーです

 ◎トワ・ヴェール　クリームチーズスプレッド受賞暦
トワ・ヴェール　クリームチーズスプレッド（バジル）：北海道地チーズ総選挙2024　『ブロンズ』受賞

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【選べるフレーバー】クリームチーズスプレッド（2本セット）